القطايف بالكريمة .... شمس فتحى / وطنى نيوز

كتبت / شمس فتحى 

 

القطايف من الحلويات الشرقية المحببة اليكي بطريقه جديدة ولذيذة وطبق حلو مختلف

المكونات:

قطايف صغيرة

زيت للقلي

2 كوب سكر

كوب ماء

حبهان صحيح

عيدان قرفة

عسل جلوكوز

سمن بلدي

فانيليا

بودرة فستق مجروش

للكريمة:

نشا

كريم شانتيه

حبهان بودرة

مستكة مطحونة

ماء زهر سكر

الطريقة :

* تغلق القطايف من جهة واحدة وتقلى في زيت غزير ساخن

* لعمل الشربات يوضع السكر مع الماء والحبهان والقرفة والعسل الجلوكوز

* يضاف اليها ملعقة سمن بلدي مع فانيليا بودرة

* يترك على النار حتى يثقل يرفع من على النار

* لعمل الكريمة تذوب النشا في اللبن ويضاف اليها الحبهان والمستكة والسكر

* يضاف اليها الكريمة وماء الزهر

* تقلب جيدا وتوضع على النار وتقلب حتى تثقل

* تترك لتبرد

* تحشى القطايف المقلية بالكريمة وتغمس في الفستق المجروش

* يصب عليها الشربات وتقدم باردة.