دجاج محشي ارز بالخلطة كتبت / شمس فتحي

كتبت / شمس فتحي 

وصفة لطبق  رئيسي علي سفرتك اليكى طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة

المكونات :

 دجاجة كاملة مغسولة جيدًا

 كوب  أرز أبيض.

 ½ 1 كوب ماء

 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

 2 فص ثوم مهروس 

ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة

. ¼ كيلو كبد وقوانص مقطعة قطعًا صغيرة

.3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

3ملاعق كبيرة زيت

 ½ ملعقة صغيرة  قرفة مطحونة

 ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

 ½ملعقةصغيرةكزبرة جافة مطحونة

ملح وفلفل أسود.

الطريقة: 

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج ثم اتركيه جانبا لمدة 30 دقيقة

على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الكبد والقوانص وقلبيهما لمدة دقيقتين

 أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود،وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل وقلبي جيدا.صبي الماء المغلي ثم اتركيه حتى يغلي وتبدأ السوائل بالجفاف غطي القدر،واتركيه على نار هادئة جدا حتى ينضج الأرز

احشي الدجاج بخليط الأرز ثم ضعيه في صينية وغطيها بالفويل ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة

 في وعاء صغير ضعي الصلصة والكزبرة والملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت وقلبي جيدا ادهني الدجاج بخليط الصلصة ثم ضعيها تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق،ثم قدميها ساخنة