محشي كرنب
مقدم من سامية حافظ
المقادير
اوراق كرنب مسلوقة
أرز مصري
عصير طماطم
بصلة مفرومة
ملعقتين صلصة
ملعقتين نعناع جاف
شبت
كزبرة خضرة
بقدونس
كزبرة جافة
ملح وفلفل
شطة
كمون
بهارات
شوربة
زيت
الطريقة
تحمر البصلة في زيت نباتي يصفر لونها انزل بالصلصة ثم بعصير الطماطم وتترك تتسبك ثم يغسل الارز ويصفي ثم يوضع في وعاء عميق واضيف عليه التوابل والبهارات والنعناع ويقلب معا ثم الخضرة (الشبت والكزبرة والبقدونس) وتقلب معا ثم الطماطم المسبكة ويقلب جيدا ويضاف الملح والفلفل وتقلب جيدا ويحشي به اوراق الكرنب وترص في قدر ثم تسقي بالشوربة وترفع علي النار يغلي ثم نهدي عليه ويترك ليستوي ثم يقدم بالهنا
تعليقات
إرسال تعليق