بقلم / مهندس زراعي...اشرف جمعه
ترك لنا الاجيال التي سبقتنا الكثير من كنوز خبراتهم على مدار السنوات والحقب والحضارات المختلفة وكيفية الاستفادة من كل ماهو متاح في البيئة المحيطة بالانسان ويعتبر النبات من العناصر الرئيسية لهذه البيئة.
والنبات دوره لاينصب فقط على الغذاء والكساء وانما ايضا في النواحي العلاجية واتحدث هنا عن واحد منها وهو نبات المورينجا وهذا النبات وجدت لها اثار في مقابر الفراعنة القدماء وهم من اطلقوا عليها شجرة المعجزة لفوائدها الكثيرة والمتعددة وهي اشجار موسمية ترجع اصولها الى اسيا الاستوائية.
ثم انتقلت بعد ذلك الى افريقيا وامريكا اللاتينية والتي يصل طولها الى حوالي 9 متر تقريبا ولها لحاء فليني رمادي اللون ولها مجموعة من الزهور البيضاء العطرية.
ويمكن تناول زهورها وقرونها واوراقها حتى الاغصان ويمكن طهيهم ايضا اما استخدامها ففي علاج الامساك والسرطان وفقر الدم والضغط المرتفع والتهابات والام المفاصل والروماتيزم والربو والسكري والصرع وحصوة الكلى والصداع والام المعدة وتقرحاتها والتهابات المعدة والتشنجات المعوية.
ومشاكل القلب واحتباس السوائل واضطرابات الغدة الدرقية والعدوى البكتيرية والفطرية والفيروسية والطفيلية وذلك باستخدام الاوراق واللحاء والزهور والقرون والجذور والبذور.
كما انها تستخدم في تخفيف التورمات وزيادة انتاج حليب الثدي للام ومنشط عام وله القدرة على تعزيز دور الجهاز المناعي وكعلاج موضعي للحد من اثار التهابات اللثة ولدغات الثعابين والجروح وعدوى الجيوب الانفية ومرض القدم الرياضي .
اضافة الى كونها تستخدم كمكمل غذائي.
ويستخدم زيت المورينجا كمكون رئيسي في منتجات العناية في الشعر وايضا زيوت تشحيم الالات والاطعمة والعطور وفي بعض المناطق تعتبر مصدر رئيسي للطعام بشكل مباشر وذلك لانها سهلة في زراعتها وذات تكلفة قليلة.
واثبت الباحثون وعلماء النبات احتواء اوراقها على الكثير من الفيتامينات كما تستخدم في برامج التغذية لمكافحة سوء التغذية في الهند وافريقيا وتستخدم القرون التي تحتوي على البذور ويمكن تناولها طازجه او مطهوة مثل البازلاء والاوراق مثل السبانخ وتستخدم ايضا مثل البهارات بعد تجفيفها وطحنها.
ومن سلسلة الفوائد الكثيرة للمورينجا انها تساعد على تغذية فروة الراس ويمنع تساقط الشعر لاحتوائها على فيتامين أ وفيتامين هاء والذي يعتبر مضاد للاكسدة ومحفز للدورة الدموية وبها خصائص مقاومة الشيخوخة وخصائص تطهير ممتازة ويساعد ايضا على استعادة حيوية وشباب الجلد ويقلل ظهور التجاعيد كما تحتوي زيوت المورينجا على الزيت القابل للاكل وهو عديم الرائحة ويشبه زيوت الزيتون وله تاريخ صلاحية غير محدود.
اما اوراق اشجار المورينجا تحتوي على ثلاثة اضعاف كمية الحديد الموجود في السبانخ وتستخدم كمصدر رئيسي لمضادات الاكسدة .
وقد اظهرت احدى الدراسات بان النساء اللاتي يتناولون ملعقه ونصف من مسحوق اوراق المورينجا يوميا لمدة ثلاثة اشهر تزيد لديهن مستويات مضادات الاكسدة في الدم بشكل كبير وقد اظهرت الدراسة انه قد ثبت احتواء اوراق المورينجا على العديد من المركبات النباتية المضادة للاكسدة والتي تشتمل على الكيرستين وهو مضاد قوي للاكسدة .
ويساعد على خفض ضغط الدم بالاضافة الى حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على معادلة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
اما جذور اشجار المورينجا اذا تم طهيها وحدها او مع الاوراق الخضراء اوطازجه في صورة من السلطات فان فوائدها عظيمه جدا ففي بعض دول الخليج يتم تجفيف الاوراق للاشجار التي تخطى عمرها خمس سنوات ثم سحقها ثم تعبئتها مثل الشاي الفتلة وتوضع في الماء الساخن وتشرب للمردود الصحي الكبير.
نحن في امس الحاجه لزيادة الوعي بالفوائد الصحية للنبات وان يكون العنوان الرئيسي للمرحله القادمة هو العودة للطبيعة لنا وللاجيال القادمة وحفظ الله الجميع.
تعليقات
إرسال تعليق