طريقة السميط القوارب بميكس الجبنه والزيتون للافطار والعشاء مقدم من الشيف .. أمانى فوزى/ وطنى نيوز

 

 

مدة التحضير/6oدقيقه

مدة الطهى/30دقيقه

 

المقادير

4كوب دقيق

1 كوب حليب سالي

1كوب ميه دافيه

2ملعقه كبار لبن بودر

3ملاعق كبار زيت زيتون

1/2ملعقه صغيره ملح

ملعقه كبيره خميره

معلقه كبيره زبده

 

الحشوه/

كوبين ميكس من الجبن المبشوره والكريمى

كوب زيتون اسمرترنشات

معلقه صغيره زعتر

للسأسأ

كوبين سمسم محمد

١/٢كوب عسل اسمر

كوب ونص ميه

 

الطريقه

وأضع فى بوله كالأتى

كوب الحليب دافئ مع كوب ميه دافيه وملعقتين لبن بودر وملعقة خميرة فوريه و3ملاعق كبار زيت زيتون وأقلبهم كويس واتركهم حتى ترتفع وتتفاعل الخميره ثم انزل بخليط من الدقيق 4كوب 2ملعقه صغيره بيكنج بودر ورشة الملح وابدا أعجن كويس ثم أضعه ملعقة الزبده ولو طلعت العجينة بتلزق أزود1/2كوب دقيق ثم اعجنهاكويس ثم تغطيها ساعه ثم بعد ماتختمر أقطعها إلى كور واخدكل كوره ابططهاعلى شكل مركب ثم ابثها فى خليط مكون من 1/2كوب عسل اسمر وكوب ونص ميه ثم انزل بها فى كوبين من السمسم المحمص وابثها على كل جانب

 

اكون محضره خليط ميكس الجبن وترنشات الزيتون والزعتر أبدأ اضع فى وسط قطعة السميطه 2ملعقه كبيره مملوءة من خليط الجبن ثم اضعها فى صاج مفرود ورق زبده مدهون زيت وافضل أكرر كل قطعه كوره من عجينة السميط ثم وتركهم مغطين نص ساعه يرتاحوا ثم تدخلهم فرن على درجة حرارة 180لمدة 30دقيقه