مده التحضير 5 دقايق
مده الطهي 15 دقيقه
المكونات
نص كيلو كبده مقطعه اسكندراني صغير
5 قرن فلفل اخضر حامي او بارد حسب الرغبه
عصير تلت ليمونات
ربع كوب خل
ملح
معلقتين كمون
ملعقه فلفل اسمر
زيت
خمس فصوص ثوم مفروم
الطريقه
نسخن الزيت كويس جدا وننزل بالكبده عاليه
ثم بالفلفل الاخضر والكمون والثوم
ونقلبهم لحد مايتغير لون الكبده وتدخل في التسويه بعدها ننزل باليمون والخل ونقلب لحد ماتستوي هتاخد 10 دقايق بالظبط
نطفي النار وبعد كده نحط الملح حسب الرغبه وتقدم مع شرايح الليمون والبطاطس المقليه وبالف هنا وشفا
(♕ملحوظه♕)
الكبده مش بتتغسل خااااالص
الملح يوضع عند التقديم
ولا يوضع اثناء التسويه عشان الكبده ماتفقدش السوايل الي فيها
تعليقات
إرسال تعليق