كتبت : شمس فتحي
المحاشي من الاطباق الرئيسية والمحببه لدي الجميع وخصوصا محشي البطاطس من الاكلات اللذيذة والمحببه لدي الكثير اليكي طريقه عمل محشي البطاطس باللحمه المفرومة
المكونات:
بطاطس صغيرة الحجم
لحم مفروم
بصل كبير الحجم مكعبات
فلفل أسود
ملح
جوزة الطيب
صلصة طماطم
زبدة
الطريقه:
قشري البطاطس واصنعي فجوة في وسطها بواسطة مقوار الباذنجان دون الوصول إلى الأسفل ثم أزيلي القلب
إغسلي البطاطس جيداً وصفيهافي قدر من الزيت الحامي قلي البطاطس حتى تتحمر.
في مقلاة ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يذبل أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا حتى يتغير لونه ضفي الفلفل الأسود والملح واخلطي
أسكبي عصير الطماطم واتركي الخليط ل 5 دقائق على نار متوسطة حتى يكثف
اطفئي النار وأضيفي جوزة الطيب أتركي الحشوة لتبرد قليلاً
احشي البطاطس بحشوة اللحم رصى قطع البطاطس المحشية في صينية فرن
ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقامدة 10 دقائق حتي يصبح لون البطاطس ذهبيّاً
تعليقات
إرسال تعليق