مقدمة من غاده المصري
الوصفة القرص الطرية
مدة التحضير ¼ساعة
مدة التخمير ساعة
المقادير
كيلو دقيق، منخول
كوب سمن علي زيت
كوب ماء دافئ للعجن
¼كوب ماء دافي لاختبار الخميرة
ملعقة ونص خميرة
ملعقةونص سكر
3معالق كبيرة لبن بودرة
باكو بيكنج بودر
كوب زبادي
2ملعقة قشطة ان وجد
ذرة ملح
الحشوات
عجوة
جبنة شيدر
جبنة بيضة
حسب الاذواق
الطريقة
اولا نعمل اختبار للخميره بضافه ¼كوب الماء وعليه السكر والخميره وعند الفوارن نبدا نضيفها علي المقادير
نضع كل المقادير الجافة مع بعض الاول ثم نضيف الزبادي والقشطه والسمن والزيت ثم. الخميرة المتفاعله ثم الماء الدفئ حسب احتياج الدقيق وتعجن كويس وتترك تخمر وبعد التخمير تشكل وتحشي بالحشوات السابقة وتترك تخمر للمرة الثانية ويكون الفرن جاهز وساخن جدا جدا جدا ثم تدخل الفرن حوالي 10دقائق ونولع الشوايه للتحمير الوجه وتخرج وتترك تبرد والف هنا
تعليقات
إرسال تعليق