مقدمة من سامية حافظ
المقادير
نصف كيلو فول مدشوش
حزمة كرات بلدي
حزمةخضرة مشكلة من الشبت والكسبرة والبقدونس
بصلة
خمس فصوص توم
ملح وكمون
شطة و كزبرة جافة
رشة بيكينج بودر
فلفلة حارة
الطريقة
يغسل الفول جيدا وينقع في مية ليلة كاملة ثم يفرم بالمفرمة او الكبة وتقطع الخضرة والبصل والكرات ويفرموا معا في الكبة ثم يضافوا علي بعضهم ويضربوا في الكبة مرة اخري ثم يوضع الملح والكمون والكزبرة الجافة والبيكينج بودر وتقلب وتدخل التلاجة ترتاح ثم تستخدم منها الف هنا
تعليقات
إرسال تعليق