حلاوة السمسمية بيتي / وطنى نيوز

كتبت/ شمس فتحي

اعملي حلاوة السمسمية بيتي من صنعك وفرحي اولادك الحلو من ايدك طعم احساس تاني اليكي طريقتين سهله وبسيطة

الطريقة الأولى: السمسمية بدون عسل

المقادير:

تتكون المقادير من كوب ونصف سمسم، وكوب سكر، وكوب ماء، وملعقة عصير ليمون كبيرة.

طريقة التحضير:

نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر وعصير الليمون، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.

نضيف السمسمية للإناء ونمزج الخليط ، ثم نفرده على صينية مدهونة بالزيت، ونتركه يبرد ثم نقطع الحلوى بالسكين لقطع صغيرة.

الطريقة الثانية: السمسمية بالعسل

المقادير:

تتكون المقادير من ثلاثة أكواب سمسم محمص، وكوب سكر، وكوب ماء، ونصف كوب عسل نحل، ورشة ملح ليمون، وملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة التحضير:

نخلط السكر مع الماء وملح الليمون، ثم نضيف عسل النحل وماء الزهر، ونضع الخليط على على النار لمدة ربع أو ثلث ساعة مع التقليب.

نضيف السمسم المحمص على الخليط، ونقلبه حتى يمتزج ببعضه، ثم نضع الخليط في صينية، ونقوم بتسوية سطحها، ثم نتركه يبرد ثم نقطعه.