تحذيرات حول خطأ العدوي من تناول الاطعمة المجمدة أو المبردة / وطنى نيوز

بورسعيد جهاد نبيل

حالة من الخوف والفزع تسيطر علي دول العالم من الموجه الثانية لوباء فيروس كورونا وجاء ذلك بعد ارتفاع حالات الاصابات التي ظهرت من جديد في العاصمة الصينية بكين بعد فترة طويلة من السيطرة علي المرض ببؤرة تفشيه الأولي بمدينة ووهان .
كما ارتبط أيضا عدد الإصابات الجديدة بسوق كبير للأغذية بالجملة، ولكن هذه المرة لم يكن الخفافيش والحيوانات البرية السبب، ولكن حذر المسئولون من تناول سمك السلمون النيئ بعد اكتشاف الفيروس على ألواح التقطيع المستخدمة في استيراد سمك السلمون.
ووفقا لتقرير لوكالة "رويترز" أعلن مسئولو الصحة والأطباء وخبراء آخرون تحذيرات حول خطر العدوى من تناول الأطعمة المجمدة أو المبردة، وأوضح زون يو أخصائي الوبائيات في مركز الصين للوقاية من الأمراض والسيطرة عليها أن الفيروس يمكن أن يعيش على سطح الطعام المجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر والسلع الملوثة قد تكون مصدر التفشي الجديد لفيروس.
مشددا على ضرورة إجراء مزيد من التحقيقات لأنه من المحتمل أن يكون الأشخاص المصابون الذين وصلوا إلى بكين قد نشروا العدوى.
فيما قال جين دونغ يون ، أستاذ علم الفيروسات في جامعة هونج كونج عادةً ما قد تسهل الأطعمة المجمدة على نقل فيروسات مثل فيروس الروتا وفيروس التهاب الكبد A التي تنتقل عبر الجهاز الهضمي، يحدث عادة مع استهلاك الطعام الملوث ، وهو ليس الطريق الذي تصيب من خلاله فيروسات الجهاز التنفسي الناس، وحتى الآن من غير المعروف أن فيروس كوفيد 19 ينتقل عن طريق استهلاك الأغذية الملوثة، ويتطلب الأمر مزيدًا من التحقيق لتحديد ما إذا كان يمكن لأي شخص أن يصاب بالفيروس التاجي إما عن طريق لمس السطح الملوث أو عن طريق الاستهلاك المباشر للطعام.
وأضاف أستاذ علم الفيروسات أنه لا يوجد دليل على انتقال فيروس تاجي جديد من خلال الطعام أو حاويات الطعام أو عبوات الطعام تحدث الغالبية العظمى من العدوى بسبب الاتصال الوثيق مع المرضى المعديين الذين يحملون الفيروس، وقد تحدث العدوى من الأطعمة الطازجة مثل اللحوم والأسماك إذا ذهب عامل المطبخ أو مقدم الطعام للعمل أثناء المرض ولمس الطعام ، وبالتالي نقل الفيروس، قائلا" نعتقد أن خطر الأطعمة المجمدة منخفض جدًا عندما يتم الاحتفاظ بإرشادات إعداد الطعام المناسبة.