طريقة عمل صينية الجلاش بالسدق / وطنى نيوز

 
 شيف ضحي السيد

المكونات/ نصف لفة جلاش/ نصف ك سدق حسب الرغبة او المتوفر/ طماطم حلقات/ فلفل اخضر حلقات/ زيتون مخلي طرنشطات / جبنة تركي مبشوره ممكن معها موتوزيلا لو متوفره الجنة التركي تغني/ بيضه / ملح / فلفل اسود
الطريقة
ندهن الصينية او القالب سمنة/ نضع الجلاش بطريقة منظمة/ 6 طبقة جلاش تحت الحوش اي كان لحمة/ سدق / فراخ / جبن/ بسطرمة/( مابين ورقتين او 3 ورقات ندهن سمنة الورق بيتشرب بسرعة لانه خفيف/) وبعد 6 ورقات نضع الحوش وهو السدق والمطماطم عليها رشة ملح وفلفل اسود/ والفلفل الاخضر والزيتون بطريقة منظمة ونرش الجبنة التركي في جميع انحاء الصينية ونرس ال6 ورقات بنفس الطريقة مابين ورقتين ندهن سمن انتهت الصينية نقطع الجلاش قبل ما يدخل الفرن ونرش جبنة تركي مبشورة من فوق الوش( البيضة نضربها جيدا بملح وفلفل اسود) زي ما تحبي ترشي البيضة بالملح والفلفل علي وش الصينية قبل ما تدخل الفرن او قرب السوي الاتنين واحد ( يارب الطريقة تعجبكم حبايب قلبي
تحياتي المطبخ العصري للاكل المصري( مطبخ دودي)