الشيف/ ضحي السيد( مطبخ دودي).
نقع الفراخ بالماء والليمون والملح والخل والدقيق/ تشطف جيدا/ وتوتبل بالملح والفلفل الاسود والشطة وبهارات الفراخ والزعتر وليمونة ولو حبه بصل بودر / وثوم بودر/ ولو مش عندك ملح وفلفل اسود يغني/ وطماطم وبصل وفلفل اخضر نسيبها تاكل التتبيلة 2 ساعة اول من بالليل الصبح في الثلاجة/ ثم نضعها في الفرن/ نكون مولعين علي فحم الطعام ونضعه في ورق فويل هو ورق الالمنيوم في الصينية بعد ما تطلع من الفرن ونضع علي الفحم رشة زيت ونكمتها بغطاء ٠
وكلي احلي فراخ مشوية وبالف هنا
تحياتي المطبخ العصري للاكل المصري
( مطبخ دودي)
تعليقات
إرسال تعليق