المقادير :
٣ كوب دقيق سميد .
نص كوب دقيق ابيض .
ملعقة بيكنج بودر .
٣ ملاعق سمن كوب سكر كوب لبن دافى ملعقة طحينه .
الطريقة :
يوضع دقيق السميد مع الدقيق الابيض مع البيكنج بودر ويقلب جيدا
على التار فى حلة كبيره يوضع كوب السكر على نار متوسطه ويقلب حتى يكرمل ويتغير لونه للون العسلى ثم يوضع عليها السمن وتقلب ويوضع اللبن الدافى عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس اللبن مع الكراميل.
يضاف الكراميل اللى دقيق السميد بعد ان يهدء ويقلب جيدا
نحضر صنية مقاس ٢٨ وتدهن سمن و ملعقة الطحين فى القاع والجناب ويصب الهليط فى الصنيه و يفرد ويرش غليه سودانى او بندق و تزج فى الفرن على درجة حراره ٢٠٠
وتهرج تسقى بالشربت وهى سخنه والشربات سخن
لعمل الشربات :
٢كوب سكر
٢كوب ماء
نص لمونه
ويترك على النار من وقت الغليان ٥ دقائق ويسقى به الهريسه وهى سخنه وبالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق