المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة صغيرة
ملح
نص كوب زيت مع سمنه
كيس خميرة فوريه
كوب ونصف لبن دافى
ملعقة كبيرة سكر
حبة البركة
نصف ملعقة صغيرة عسل اسود و٣ معالق كبيره مياه
الطريقة :
ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح و الزيت مع السمنه ويبث براحت اليد حتى يتشرب الدقيق الزيت والسمن .
فى كوب نضع نصف كوب لبن دافى مع الخميرة مع ملعقة السكر ويذاب جيدا ويترك خمس دقائق ثم يوضع على الدقيق ويقلب جيدا .
ثم يوضع باقى اللبن الدافى ويعجن جيدا حتى تتماسك العجينه كلها ثم تغطه وتترك نص ساعة تخمر
تقطع العجينه الى كور صغيره وتفرد كل كورة دائرة كبيرة وتدهن ذبده ويوضع الحشو حسب الطلب اى نوع جبن متوفر و تبرم من الاطراف وتلف وتوضع فى صاج الخبز مدهون زيت وتترك ربع ساعة تخمر قبل الخبز
يدهن الوجه بمحلول العسل والماء ويرش عليه حبة البركه
تخبر فى الفرن على درجة حراره ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقه حتى تحمر
وبالهنا والشفا .
تعليقات
إرسال تعليق